«Називаю “мої дівчатка” і вони мене розуміють»: волинянин утримує 130 кіз

Ігор Савчук із села Хорлупи на Волині уже вісім років займається козівництвом. Починав із невеликого стада — близько пів сотні тварин, а нині в його господарстві налічується 130 кіз різних порід.

Чоловік розповідає, що знає кожну козу в обличчя і навіть розмовляє з ними. На його слова «мої дівчатка» тварини реагують і підходять ближче. За словами господаря, кози мають свій характер і потребують уваги не менше, ніж інші домашні тварини.

Ігор Савчук починав фермерську справу з кількох місцевих кіз, згодом почав завозити породистих — альпійських, зааненських та нубійських. Завдяки цьому вдалося значно підвищити надої та якість молока.

Молоко з власного господарства Савчук використовує для виготовлення сиру, йогуртів і вершкового масла. Частину продукції продає на місцевих ринках, решту — постійним клієнтам, які цінують натуральні волинські продукти.

Фермер каже, що козівництво потребує великої віддачі, але приносить і задоволення, коли бачиш результат своєї праці:

«Кожного ранку заходжу до хліва, вітаюся, і вони одразу підходять. Називаю “мої дівчатка” — і всі розуміють, що настав час годування», — усміхається господар.

Ігор Савчук планує розширювати ферму, облаштувати окреме приміщення для виготовлення сиру та залучити на сезонні роботи односельців. Каже, що хоче, аби на Волині більше людей поверталися до фермерства та берегли традиції натурального господарювання.